Káposzta szelet - a legfinomabb lehetőség

15.01.2019 Vidéki konyha

A káposzta szelet természetesen nem helyettesíti a húst, de az étrend megváltoztatásakor, vagy ha nincs gramm hús, az ilyen receptek nagyon hasznosak. Készítsen szelet káposztafélékből vagy tojás, tejföl, majonéz, sajt, túró hozzáadásával. Süthetők a kemencében, egy serpenyőben sütve vagy egy dupla kazánban főzve.

A javasolt fényképpel készített receptben a káposzta-szelet hús nélkül készül, de a darált húshoz tojást adnak. Ha soványt szeretne készíteni, zárja ki a tojást, ehelyett egy evőkanál manna hozzáadásával. A káposztát néhány percig előzetesen blanszírozzák - egy ilyen készítmény lágyvá teszi és enyhíti a fajta káposzta illatát. Adjon hozzá fűszereket saját belátása szerint. Használhat kész fűszerkeveréket zöldség ételekhez, vagy adhat hozzá egy kis borsot, aromás fűszernövényeket, chilit, paprikát - kísérletezzen, keresse meg sajátját, a legfinomabb lehetőséget.

összetevők:

fehér káposzta - 350 gr;
búzaliszt - 3 evőkanál. l;
tojás - 1 db;
só ízlés szerint;
hagyma - 1 nagy fej;
növényi olaj - 3 evőkanál. l;
szárított Provence-i gyógynövények - 0,5 teáskanál;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
chili vagy paprika - 2-3 csipet.

Hogyan készítsünk hús nélküli káposzta szelet

Amíg a víz forr a serpenyőben a káposzta kiszabadításához, elkészítjük a zöldségeket. Finomra vágja a hagymát. A káposztát aprítsuk meg egy vékony, rövid szalmával.

apróra vágott hagymát, apróra vágott káposztát

A káposztát forrásban lévő vízbe tesszük, csökkentsük a hőt és hagyjuk öt percig hagyni. A káposztának lágynak kell lennie, de nem kell emésztni.

Lecsepegtetjük a vizet egy szűrőedényen vagy szitán, hagyjuk a káposztát lehűlni, hogy összepréselje és ne égesse el. Vagy megszórja hideg vízzel, majd nyomja meg.

Melegítsen egy kanál olajat egy serpenyőbe. Öntsünk hagymakockákat, addig hagyjuk, amíg enyhén megbarnul.

Helyezze a sajtolt káposztát egy tálba, adja hozzá a sült hagymát és a megvert tojást. Keverjük össze.

keverjük össze a káposztát, a hagymát és a tojást

Öntsön bele lisztet, sót ízlés szerint, fűszereket a recept szerint, vagy adjon hozzá fűszereket, amelyeket választott.

Az összes összetevőt jól keverjük össze. Olyan viszkózus masszát kell előállítani, amely nem morzsolódik apróra. Ha morzsolódik, adjon hozzá még lisztet.

Miután a kezét hideg vízzel megnedvesítettük, kisméretű, lapos, lekerekített szeletből állunk. Osszuk fel egy forró serpenyőben vajjal és süssük alacsony lángon körülbelül három percig mindkét oldalról.