Az aranybab Mash előnyei és hátrányai: az ápolás és alkalmazás jellemzői

A Mash Bean egy füves növény a Vigna klánból. Konzerv és nyers formában fogyasztják. Indiában hámozott szemcséket használnak, Kínában keményítőkevertet használnak „funchoza” nevű tészta előállításához, a csírázott babcsírákat pedig a nemzeti éttermekben készítik. Az aranybab csökkenti a vércukorszintjét, rugalmasabbá teszi az érrendszert és általános tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.

Mi a mung bab, és mi a jobb, mint a bab és a borsó?

Egynyári növény a hüvelyesek családjából. Aranybabnak nevezik, bár a valóságban a gyümölcs zöld. A mung bab vagy a mung bab a legrégebbi babtermesztés. Haza - India, Pakisztán, Banglades.

Jelenleg a mung bab hírneve elérte a világ minden részét. De mindenekelőtt őt értékelik és szeretik az ázsiai világban. Oroszországban és a posztszovjet tér európai részén a kultúra a lakosság számára kevésbé ismert.

A bab hasonlít a borsóra, és olyan ízű, mint a bab. A különbség egy ízléses íze.

Érdekli:

A feketebab előnyei és káros hatásai az emberi test számára
Fekete bab - olyan termék, amelyet gyakran kulináris élvezetekben találnak, főzéshez, akár gyógyászathoz is használják. De ...Tovább ...

A Masha előnyei:

• az előkészítés és az előkészítés rövid időtartama - előzetes áztatás nélkül, a párolás ideje 40 perc;
• a gyermekek fogyasztásának lehetősége - nem okoz puffadást;
• könnyen emészthető tápanyagok jelenléte.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

Ha úgy dönt, hogy a mung babot a kertben növekszik, akkor be kell állítania az ültetési anyagot. Megvásárolhatja egy szupermarketben, ahol fogyasztják el a mung babot.

Alapvető szabályok:

1. Vizsgálja meg a csomagolást - a csomagolóanyagnak átlátszónak kell lennie, hogy a kis bab jól látható legyen.
2. Értékelje ki a tartalom megjelenését és állapotát - a kicsi, kissé hosszúkás gyümölcsöknek egész, fényes, zöld bőrűnek kell lenniük.
3. A Masha gyártóra néznek - a legjobb Üzbegisztán, Tadzsikisztán, India, Ausztrália.

A bab a betakarítást követő 2 évig megtartja csírázását. A termesztésnél a kisebb szemcséket kell előnyben részesíteni, mint a képen: ezek gyorsabban csíráznak.

Hasznos tulajdonságok

A növény az ok miatt ilyen nagy népszerűségnek örvendett Ázsiában. A bab előnyei jelentősek, és ezek használata nem okoz károkat.

A Masha gyógyító tulajdonságai:

• javítja az emésztőrendszer működését, hozzájárulva a gyors emésztéshez;
• segíti a méreganyagok eltávolítását, vizelethajtó hatású;
• erősíti a csontot és az immunrendszert;
• megelőzi az ízületi gyulladást;
• csökkenti a vércukorszint;
• az érrendszert rugalmasabbá teszi.

Összetétel és kalóriatartalom

Masha bonyolult összetételű. 100 g termék a következő anyagokat tartalmazza:

• fehérje - 23%;
• szénhidrátok - 44%;
• zsírok - 2%;
• kalcium, magnézium, nátrium, szelén, vas, réz, foszfor, kálium;
• B-vitaminok

A bab "lassú" szénhidrátokat tartalmaz. Az azoktól származó ételek sokáig kielégítik az éhezést. Tápérték 100 gramm mish-ban - 347 kcal.

Érdekli:

Limabab: milyen, termesztés és gondozás
Sok limabab (a Beans nemzetség, a hüvelyesek családja) hold alakú, hold alakú, hold hold néven ismeretes ...Tovább ...

Termesztés, ápolás, tárolás

Mivel a mung bab hőn szerető növény, hosszú növekedési időszakkal, a déli kivételével minden területen palántákban termesztik. A növények meleg hőmérsékleten - + 30 ... + 35 ° C körüli hőmérsékleten - jól fejlődnek. A hidegebb területeken jobb választani a hidegálló fajtákat. A palántákat nyílt terepen ültetik, amikor 15 ° C-ra melegítik. A hőmérsékletet 10 cm mélyen mérjük.

A kulturális helyet egy napos, a szél által fújt terület veszi körül. A talajnak laza szerkezetűnek, jó termékeny réteggel és semleges reakcióval kell rendelkeznie. Ezeket a mutatókat a hely előzetes előkészítésével lehet elérni. A mészet savas talajokhoz, tőzeget az lúgos talajhoz adják. Ez utóbbi tökéletesen meglazítja a talajt is. Az ásás során szerves és ásványi komplexeket adunk hozzá, figyelembe véve a savasságot. A legmegfelelőbb felsőkötés típusának kiválasztása ettől a mutatótól függ.

Száraz területeken a babot öntözni kell. Ezután elvégezzük a lazítást és a gyomlálást. A növény átlagosan 1,5 m magasságra nő, a tartó felszerelése nem felesleges. Ha a palántákat termékeny talajba ültették, a tenyészet nem igényel további táplálkozást.

Hogyan kell kihajtani cefre

A kész babcsíra vásárlása könnyebb. De nem minden áruházban kapható.

Öncsírázási rendszer:

1. Kiválasztjuk az azonos alakú és méretű babot, majd hideg vízzel mossuk.
2. Hajtsa be a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa az összes folyadékot.
3. A több rétegre hajtogatott nedves gélt elterítik az asztalon.
4. A babot eloszlatják rajta, és ugyanazzal az anyaggal borítják.
5. A gézt állandóan nedvesen tartsa.

2-3 nap elteltével a mung bab kihajt.

Tárolási módszerek

Az aranybab érése barátságtalan. A betakarítást több szakaszban végzik. A szakadt, száraz hüvelyeket az árnyékban helyezik el a szellőzés érdekében, majd eltávolítják a leveleket. A babot szövetzsákokba küldik. A bogarak elleni védelem érdekében a fokhagyma-szegfűszeg vagy a babérlevél leengedhető az egyes zsákokba.

Amikor a növekedési időszak véget ér, az összes zöld hüvelyet összegyűjtik a növényekből. Ha a babot nem öntik meg, akkor felosztják és felfagyasztják. Enyhén éretlen szemeket csiszolunk és elküldjük a fagyasztóhoz.

Alkalmazás kozmetikában és főzésnél

A mung bab hasznos aszeptikus tulajdonságait alkalmazták a kozmetikában. A pattanásokra hajlamos problémás bőrre a szépség szakértői babmaszkokat kínálnak. A szárnyokat és a növény szárított részeit szintén használják. Az elõzõket krémek gyártására használják, az utóbbi alapállapotban bozótták.

Mash - az ázsiai nemzeti konyha főzésére szolgáló termék. Ebből készül az első, a második fogás és a különféle ételek. A korábban csak az ázsiai világban ismert recepteket az európai szakácsok készítették. Oroszországban a mangabab ételeket a böjt során készítik.

Válogatás érdekes recepteket

Számos babrép étel könnyen kivitelezhető és tápláló. Táplálkozási értékük magas a magas vitamin- és ásványi anyag-tartalom miatt.

Darált leves

Egy kiadós első tanfolyam egy családi vacsorához.

Hozzávalók:

• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• cefre - 300 g;
• paradicsompaszta - 15 g;
• őrölt marhahús - 200 g;
• víz - 1,5 l;
• a só, a fűszerek és a gyógynövények nem kötelezőek.

Főzni:

1. Kockázza meg a zöldségeket és pirítsa meg.
2. A babot 45 percig előzetesen áztatják, és elküldik a kész pörköléshez.
3. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát és darált húst, majd süssük addig, amíg a húsösszetevő készen áll.
4. A tartalmat egy edénybe helyezzük és vízzel öntjük.
5. Megszórjuk a szükséges fűszereket, és forraljuk fel, amíg lágy babot nem kap.

Mango bab kendő

Az üzbég zabkása új diófélék aromát szerez, ha cefével főzik.

Hozzávalók:

• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• bab - 200 g;
• rizs - annyi;
• őrölt marhahús - 300 g;
• a só, a fűszerek és a gyógynövények nem kötelezőek.

Vényköteles lépésről lépésre főzés:

1. A babot 30 percig áztatják.
2. Egy üstben a kényelmes módon aprított zöldségeket paserizálják.
3. A bárányt mossuk, szárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
4. A húsot, a gabonaféléket és a babot sütésre küldik.
5. Az üst tartalmát sózzuk és fűszerezzük, vízzel öntsük, hogy minden lefedje.
6. Pároljuk alacsony lángon főzésig.

Tálalva adagolt lemezeket szeletelt paradicsomból és uborkából.

Érdekli:

Török bab spárga
A spárgabab sokféle módon elkészíthető. Az egyik főzési lehetőség a spárgabab receptje ...Tovább ...

A sovány menühez

A Masha-ból származó Kichari nagyon egyszerűen készül, hosszú ideig kielégíti az éhínséget.

Hozzávalók:

• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• paprika - 2 db .;
• cefre - 300 g;
• rizs - fele annyi;
• fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
• bors, zira, koriander, só - ízlés szerint;
• cukkini - ½ db .;
• napraforgóolaj - szükség szerint.

haladás:

1. Az őrleményt és a babot öntsük vízzel, és fél óra elteltével forraljuk, amíg meg nem éri.
2. Fűszer, serpenyőben sült növényi zsír hozzáadása nélkül.
3. Ha apróra vágott hagymát és fokhagymás szegfűszeget fektetnek le, öntsünk egy kis olajat.
4. Egy fiatal cukkini borscsíkját, sárgarépa szalmáját és rúdját aromás pörkölésre küldik.
5. Mashát és rizst adnak a zöldségtömeghez.
6. Mindent sózunk és lemezeken rakunk fel.

A csemege karcsú pilafra emlékeztet, ám különleges piquancy jellemzi.

Bab szelet

Újabb élvezet a böjthez.

Hozzávalók:

• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• cefre - 300 g;
• tojás - 1 db .;
• só, ételízesítők - választható;
• zsemlemorzsa, napraforgóolaj - szükség szerint.

Főzni:

1. Zöldség aprítják és passer növényi olajban.
2. A mishát áztassa, majd sós vízben forralja.
3. A rostélyt és a babot darabolják húsdarálóval vagy turmixgéppel, és tojással összekeverik.
4. A darált húst sózzuk, fűszerezzük, majd abból termékek készülnek, amelyeket lisztben tekercselnek.
5. A szelet sütjük főzésig.

Hajtás saláta

Ideális kínai stílusú reggeli.

Hozzávalók:

• hajtások - 200 g;
• saláta - 2-3 db .;
• citrom - ½ db .;
• hámozott napraforgómag - 20 g;
• olívaolaj - szükség szerint.

A fő lépések:

1. A levelek kézzel szakadnak, és az edény aljára terjednek.
2. A hajtásokat a tetejére helyezzük.
3. A gyümölcslevet kinyomják a citrusféléből, és rácsórjuk a hajtást.
4. A napraforgómagot sülték és felhasználták a hajtások megszórására.
5. Rétegek sót és évadot.

Tálaláshoz ajánlott a rozskenyér szeleteit készletezni.

Mash bab - hasznos növényi növény. Ha egyszerű szabályokat követ, akkor könnyedén megnövelheti saját kertjében, majd kényeztesse szeretteit finom és kielégítő ételekkel, amelyek méltóak az ázsiai ételeket kínáló éttermekre.