31 fajtája a legjobb paradicsomnak a pácoláshoz

Hordóban történő sózáshoz és konzervkészítéshez válassza ki a paradicsom bizonyos fajtáit. Minden fajnak megvannak a sajátosságai, és ezeket maximális haszonnal kell használni. Tehát a pácoláshoz jobb, ha kisebb méretű, sűrű bőrű paradicsomot választanak. A gyümölcsöknek hosszú távú tárolásra képesnek kell lenniük, és számos kötelező kritériummal kell rendelkezniük.

Különbség a paradicsom sózásához

A tartósításra szánt terméket számos kritérium alapján választják ki:

• kicsi, könnyen áthalad a kannák nyakán;
• sűrű bőr, hús;
• kis magvak;
• édes íz, amely a megnövekedett szénhidrátkoncentráció miatt jelenik meg;
• rezisztencia a patogén mikroflóra ellen;
• hosszú tárolási képesség.

Ha több fajtájú telepre ültetnek, a pácolást külön kell elhelyezni, ami kiküszöböli a zavart a betakarításkor.

A vetőmag kiválasztásának előnyei a telepítési régiók szerint

A betakarítás során kiváló minőségű gyümölcsök előállításához válassza ki a vetőmagot a termesztési régióban. A magas levegőhőmérsékletű, száraz éghajlatra tenyésztett növények nem képesek aktívan növekedni és fejlődni a középső övezet éghajlati körülményei között, még akkor sem, ha üvegházba ültetnek, betartva az öntözés és táplálás rendjét. Csökken a petefészkek mennyisége, a termék minősége, növekszik az optimális érés elérési ideje, és a tárolási idő lerövidül. Az ágyon történő lerakás kiegészítő fedél nélkül nem biztonságos. Éjszaka alacsony hőmérséklet tönkreteszi a kultúrát.

A vetőmag kiválasztásának alapelve

Érdekli:

Ültette a paradicsom gyökereit?A paradicsom első etetése az üvegházban történő ültetés utánStepsonovy paradicsom az üvegházban - lépésről lépésre kezdőknek

A paradicsomból származó kiváló savanyúság előállításához a vetőanyagot helyesen választják meg:

1. Méretét. Az azonos alakú, súlyú és tulajdonságokkal rendelkező zöldségeknek növekedniük kell a bokrokon. Ez leegyszerűsíti a megőrzési bankok létrehozásának folyamatát. A teljes zöldségfélék elhelyezésének tervezésekor legfeljebb 100 g súlyú terméket választanak, például - Hölgyek ujjai vagy cseresznye.
2. Az érési időszak. Azon időszakon túl, amelyre a paradicsom készen áll a betakarításra, vegye figyelembe az érés gyakoriságát. A sózáshoz válassza ki azokat a fajtákat, amelyekben a gyümölcsök egyszerre készek lesznek a betakarításra. Ez egyszerűsíti a téli betakarítási folyamatot.
3. A penész és a penész ellenállási szintje. Ez csökkenti annak esélyét, hogy a zöldségek elrontják a szedés előtt.

A sózáshoz és a konzerváláshoz használt fajták kiválasztásakor figyelembe veszik a jellemzőket.

A választás előnye továbbra is a magas szénhidrát - cukor - koncentrációjú sótartalommal rendelkezik. Egy ilyen munkadarab ízlés szerint 100% -ban sikeres lesz.

Fajták az északi régiók számára

Hideg ellenálló fajtáknál az érlelés fontos. Ha zöldségeket termeszt olyan régiókban, ahol rövid a nyár, akkor egy egyszeri érleléssel el kell választania egy korai és ultra korai fajt. Ez lehetővé teszi a betakarítást még a befagyás előtt.

Az északi régiókban, ahol rövid a nyár, betegségekkel szemben ellenálló fajtákat termesztenek. A gyümölcsökön gombás betegség alakul ki, mint például késői macska és barna foltosodás. Képesek elpusztítani a termék nagy részét.

Cél - sózott termékek előállítása vagy tartósítás. Főbb jellemzők:

• gyors érés - 90 nap;
• szerénytlen a fogva tartás körülményeihez;
• leszállási terület - instabil éghajlattal rendelkező régiók, az ország északi és nyugati részén, ideértve a Távol-Keletet, Szibériát és a Leningrádi térséget.

11 legjobb fajtát különböztetünk meg itt:

1. Sirály. Különböző korai megjelenésű, kiváló megjelenésű, kerek szabályos alakú és közepes méretű zöldségekkel. A pép nagy sűrűségű, a bőr gazdag vörös színű.
2. Baba F1. A gyümölcsök kerek, rózsaszínűek, súlya legfeljebb 200 g.
   
3. Fun. Ez az eredeti növénytípus, amelyben hosszúkás alakú paradicsom nő az első hajtás csírázásától számított 3 hónapon belül. A bokrok közepes méretűek. A magasság 70-100 cm, a tenyésztés helyétől függően. Az üvegházban a növény növekszik és aktívabban fejlődik.
   
4. Gina. Megkülönböztető tulajdonsága a bőséges gyümölcsös, a paradicsom legfeljebb 300 gramm. A betakarítás finom, aromás. A bőr sűrű.
   
5. Távol északon. Csak 85 nap alatt énekel. Barátságos érés. Paradicsom 60-70 g.
   
6. Don Juan. A gyümölcs hosszúkás. Hosszú tárolási időszak figyelhető meg, amelynek során az íz tulajdonságai nem vesznek el.
   
7. Gyerek édesség. A termék édes, kellemes ízű. A tenyészet közepesen elágazó, 100 cm-ig növekszik, és termesztéskor szaporodást kell végezni. A terméket sózáshoz, tartósításához és a gyümölcslé elkészítéséhez használják.
   
8. Aphrodite F1. Univerzális determináns hibrid változat. Az érés 80 nappal a gerincen történő leszállás után következik be.
   
9. Benito F1. Fusárium-rezisztens hibrid fajta. A gyümölcsök tömege 130-140 g, a paradicsom húsos, szilva alakú.
10. Valentina. Az aszálytűrő és nehéz. A gyümölcsök ugyanakkor érlelik. A paradicsom ellenáll a repedésnek, a tömeg eléri a 80–100 g-ot.
    
11. Robbanás. Fehér ömlesztett anyagból származik. Szétterítő bokrok. A harag 100 nappal a gerincre való áthelyezés után jelentkezik.
    

A középső szalag és a moszkvai régió fajtái

A savanyúság gyakran hibrid típusú paradicsomot használ. A középső csíkhoz többféle, különböző tulajdonságokkal rendelkező változat kombinálható az ágyakon.

A legjobb fajták:

1. De Barao Red - klasszikus lehetőség a megőrzésre. A kultúra magas hozamú és szerény. Alkalmas üvegházhatásokra. A bokrok magassága 200 cm, 120 g súlyú, hosszúkás zöldség, amely a pácoláshoz optimális.
   
2. Ádám alma magas hozamú faj. Az érés egyidejű. A kicsi méretű, szabályos, sima kontúrral kerek gyümölcsöket összetett kefékre helyezik. A bőr sima, sűrű. A fogva tartás körülményei és a gondozásra vonatkozó ajánlások szerint megengedett körülbelül 5 kg termék összegyűjtése 1 bokorból.
   
3. Az Adeline egy közép-korai fajta, üvegház nélküli ágyon ültetve. A kultúra kisméretű, hosszúkás formájú gyümölcsöket ad. A felület élénkvörös, kellemes paradicsom aromával rendelkezik. A pép cukros és lédús. Ennek az az előnye, hogy az Adeline aktívan növekszik és fejlődik még kedvezőtlen körülmények között is, mivel ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben.
   
4. Akvarell ültet az üvegházhatású. A fajta teljesen szerény és legfeljebb 100 cm-es növekedésű.A gyümölcs a szezonjától függetlenül jó, a paradicsom kicsi, lédús és édes, tökéletes a házi gyümölcslé megőrzésére és előállítására.
   
5. A Scarlet Mustang eredeti színétől különbözik a többi fajtától és üvegházba és üvegházba helyezi. A növény jó nagy gyümölcsöket ad, hasonló a paprika alakjához. A kertészek megfigyelték a megnövekedett termelékenységet. Annak érdekében, hogy a perselyek ne szakadjanak, harisnyakötőt készítenek a tartóra. Sózáshoz szokatlan alakja miatt használja.
   
6. vidéki ember. Hibrid, carpal alakú. A gyümölcsök pirosak, szilva alakúak.
   
7. Az amulettet üvegházban és üvegház nélküli kertben termesztik. Öregedés - 120 nap. A fajtát carpalként és a szilva alakjának megfelelő aprítással jellemzik.A zöldségek vörös héja és átlagos tömege nem haladja meg a 100 g-ot. Kiderült, hogy a pácolás során repedés ellenállnak.
8. Irina. Számos továbbfejlesztett választék. Alacsony bokrok, gyümölcstömeg 200 g-ig.
   
9. A pácolás finomsága kiváló tulajdonságokkal, magas termelékenységgel rendelkezik. A bokrok kicsi méretűek, és nyílt talajon ültetik őket. Az ilyen típusú zöldségeket nem csíptetik meg. Hátránya a csekély hozam és a késői macskákkal szembeni ellenállás hiánya. A perselyek nem hibrid, meghatározóak, standardok és legfeljebb 1 méter magasságot érhetnek el. Nincs szükség támogatásra, és az öregedési periódus 100 nap. Ellenáll a későfúvásnak, alacsony termelékenység 3,5 kg-ig. Kis méretű, 100 g súlyú paradicsom, hosszúkás formájú, sűrű héjú szilvára emlékeztető, amely védelmet nyújt a gomba elleni küzdelem érdekében, és pácolás közben nem reped fel.
   
10. Alicante. A hagyományos formájú gyümölcsök skarlát színű. Ellenáll a gombás fertőzéseknek.
    

Fajták a déli régiók számára

Az ország déli részén válogatott nem kevésbé érdekes paradicsomtípus is, amelyeket termeszthetnek a tél előkészítéséhez.

Jól megalapozottak:

1. De Barao Orange. Ez a fajta alkalmas mindenféle savanyúsághoz és tartósításhoz. A termék tömege 110 g, amikor éretté válik, a szín telített narancssárgá alakul. A nem szabványos típusú bokor hosszú ideig nőhet, magasságának nincs korlátozása, de nem haladhatja meg a 2 métert. Ezért szinte fagyos gyümölcsöt hordoz. A növekedés során végezzen árukapcsolást a tartóhoz és 2 szár kialakulását. Az átlagos hozam 8 kg.
   
2. Donskoy F1. A nemesítő javaslata alapján ezeket konzervben használják. A zöldség kerek, nagy, 100-120 gramm tömegű. A héja sűrű, a pép lédús, jól elnyeli a pác ízét. A növény 60 cm-nél nem növekszik, a barátságos érés 95-100 napon belül megtörténik. Ezt a fajt kifejezetten az ország déli részén nevelték ki, és Moldovában és Ukrajnában is termesztésre alkalmasak.
   
3. Vidám törpe - közepesen korai. A termesztés lehetővé teszi, hogy zöldségeket szilva formájában nyerjen, és a tömeg nem haladja meg a 80 g-ot a bokrokon, legfeljebb fél méter. Az érettség elérése után pirosra válnak. A gyümölcsök krakkolása és aprítása a növekedési időszak végére kizárt.
   
4. Hölgyem. Magas hozamú korai érett fajok, amelyek termesztését üvegházakban, üvegházakban és nyílt medencékben végzik. A bokrok nagy méretűek, befogás és rögzítés szükséges a tartóhoz. 60 g termék hosszúkás alakú, sűrű répával és kiváló ízű.
   
5. Pinocchio jellegzetes orrú, édes-savanyú ízű hengeres paradicsomot ad. Súlya 150 g, a pép gyengéd, egyenletes. Alkalmas otthoni sózáshoz. Forrásban lévő vízzel történő feldolgozás és az azt követő pácolás során a héjat nem repedések borítják.
   
6. A Verlioka korai érett, szerény gondozású, magas termékenységű. Hibrid fajok, laboratóriumi körülmények között tenyésztett. A másfél méter magas bokrokat sűrű, lekerekített alakú gyümölcsök borítják. Tömeges érés. Paradicsom tömege 90 g. Pozitív tulajdonságok - fokozott immunitás azoknak a betegségeknek az ellen, amelyek a termés csökkenését provokálják, és elsősorban a szezon végén jelentkeznek.
   
7. paraszt - Egy aktívan gyümölcsöző és barátságosan érő kultúra. Üvegházban és kertben növekszik üvegház használata nélkül. A termék vörös színű, lekerekített alakú, sűrű bőrrel és egyenletes kontúrral. A kellemes édes-savanyú íz a savanyúság szokatlan tulajdonságait adja. A paradicsom tömege 150 g.
   
8. F1 szószék. Sűrű, 70–90 g tömegű paradicsom, nekropikus, ellenálló a betegséggel szemben.
   
9. Arany ujjak. Ez egy eredeti lehetőség a zöldségek savanyítására a téli időszakra. Tulajdonságok - hosszúkás alak, magas szintű gyümölcs, az élénkbarna bőr színe nem túl nagy.A héj meglehetősen sűrű, amely kiküszöböli a repedéseket a tartósítás során. A pép lédús, ízletes, édes utóízzel.
   
10. Banán lábak - az egyik legjobb fajta a sárga paradicsom közül, télen való pácolásra. Jellemzők - gazdag bőrárnyalat, szokatlan édes íz, amelyben citrusjegyek találhatók. Az érés barátságos, és a gyümölcsök nagy kefén nőnek fel.
    

Bemutattuk a legmegfelelőbb lehetőségeket, amelyek kiváló eredményt adhatnak és teljes mértékben igazolják a ráfordított munkát. A fajták kiválasztásakor vegye figyelembe a nappali órák, a léghőmérséklet, a páratartalom koncentrációjának és a betegségeknek a betegségeit, amelyek befolyásolhatják a velük zajló gyümölcsöket és bokrokat.