Hogyan kell etetni a paradicsomot, hogy ízléses legyen

A paradicsom ízminőségét nem a cukortartalom, hanem a gyümölcslé és a pépben lévő cukrok és savak megfelelő egyensúlya határozza meg. De ha nagyon édes, az úgynevezett „desszert” paradicsom általában magas ízű-e, akkor a túl savanyú paradicsom házasságnak tekinthető. Az íztelen gyümölcsök betakarításának esélye esős vagy fordítva: száraz nyáron növekszik. De a felsőkészítés segítségével stimulálhatók a gyümölcsökben a cukrok felhalmozódása.

Mi határozza meg a paradicsom édességét

A paradicsom kellemes édes ízű, ha elegendő mennyiségű glükózt és fruktózt tartalmaz, amely közvetlenül függ a szilárd anyag arányától (cukrok tömegük 50% -át teszik ki). A savak, különösen az almasav és a glutamin koncentrációja nem lehet túl magas. A polifenolok, aminosavak, karotinoidok, zsírok és vitaminok szintén befolyásolják a paradicsom ízét.

Ezen anyagok gyümölcsében történő felhalmozódás folyamata számos tényezőtől függ:

• a növény fajtajellemzői;
• napfény mennyisége;
• talaj savassági szintje;
• hőmérsékleti viszonyok;
• az öntözés gyakorisága.

Végül, de nem utolsósorban, a bokrok tápanyagának minősége az ízét is befolyásolja. A felső kikészítés a legfontosabb a kezdő szakaszban, a petefészek kialakulása után és a gyümölcsök töltésekor. Ezekben az időszakokban a növényeknek elegendő mennyiségű káliumot és foszfort kell kapniuk, miközben a nitrogén részarányát a műtrágyában korlátozni kell. A nitrogén serkenti a gyümölcsök növekedését, de vizes és savassá teszi őket.

Édességek műtrágyái

A megtermékenyítő paradicsombokrokat 10-15 naponként kell adni. Különböző típusú műtrágyák használata ajánlott, és nem korlátozódhat a gyökérkezelés alá történő öntözésre - néhány anyagot lombos módszerrel kell kijuttatni.

Ásványi műtrágyák

A foszfor és a kálium javítja a paradicsom gyümölcsök ízét. Vannak olyan termékek, amelyek mindkét anyagot tartalmaznak, de a keveréket elkészítheti saját maga. A paradicsom etetéséhez az alábbiakat használhatja:

1. Szuperfoszfát (kettős vagy normál). Foszfor forrása. Az anyag oldatával öntheti vagy permetezheti a bokrokat a lap mentén. Különösen hasznos a petefészket szuperfoszfát extraktorral permetezni. Az öntözésre szolgáló műtrágya előkészítéséhez először a granulátumot vagy a port kis mennyiségű forrásban lévő vízben kell feloldani 1:10 arányban, és az elegyet alkalmanként keverve egy napig hagyni. A permetezéshez az alapot kevésbé töményíteni kell - öntsünk kb. 15 g port vagy granulátumot egy liter forrásban lévő vízbe. A kész keveréket vízzel hígítani kell - 10 liter / 300 ml koncentrátum. Kálium-szulfátot (előre) vagy kálium-nitrátot (közvetlenül felhasználás előtt) adhatunk az oldathoz.
2. Kálium-szulfát. Kálium táplálására használják. A paradicsom vödör vízbe öntözéséhez 20 g anyagot kell feloldani, permetezéshez - 10 g. Az anyag hozzáadható szuperfoszfát vagy fahamu oldatához, ha a kálium-káliumot foszforral kombinálják.
3. Kálium-nitrát. A kálium-szulfát alternatívája, gyökérkötéshez. Az oldatot úgy készítjük, hogy 20 g port feloldunk 10 liter vízben. Nitrát adható a hamu-oldathoz vagy a szuperfoszfát-extraktumhoz. A második esetben a terméket azonnal fel kell használni, és nem szabad tárolni. Az utolsó kálium-nitrátos főzést legkésőbb egy hónappal a gyümölcs betakarítása előtt kell elvégezni.
4. Kálium-monofoszfát. Mindkét elemet tartalmazza.A vödör vízben való gyökérkezeléshez 15 g anyagot kell feloldani, permetezéshez - 2 g anyagot. Termék vásárlásakor érdemes a szemcsés formát részesíteni, mivel a por rosszabb mértékben oldódik vízben.
5. Diammophoska. Komplex műtrágya, amely 26% foszfort, 26% káliumot és 10% nitrogént tartalmaz. Az anyagot tavasszal kell felvinni a talajra, 1 evőkanál 1 m2-enként vagy fél teáskanál a leszálló lyukban. Ezt követően a talajt bőségesen meg kell itatni. A gyógyszer használatakor a szezon során nincs szükség foszfor-kálium fedőrétegre, kivéve hideg vagy esős nyarak esetén.
6. Humate. Fokozhatják a paradicsom gyümölcsök édességét is. Az ezeken alapuló pénzeszközöket a gyökérösszegben kell befizetni. 10 liter vízben fel kell oldani egy evőkanál kábítószert, például a "Gumat-80", "Gumat Universal" stb. A felső kikészítés előtt a bokrokat bőségesen meg kell itatni.
7. Magnézium-szulfát. Az elem szükséges a fotoszintézis folyamatához, a gyümölcs édessége is attól függ, hogy milyen minőségű. Hasznos szezononként néhányszor permetezni a paradicsombokrokat 15 g magnézium-szulfát / 10 liter víz oldatával. Esős ​​nyáron vagy filmes üvegházban termesztett paradicsom esetén az ilyen felső öltözködést havonta legalább kétszer kell elvégezni.

Szerves műtrágya

A fahamu a legjobb organikus fedőkészítés, amely javítja a paradicsomfélék ízét. A műtrágya nagy mennyiségű káliumot, valamint kalciumot és magnéziumot tartalmaz. Egy hasonló készítmény zöld infúzióval rendelkezik. A bokrok virágzása utáni időszakban a tehéntrágyát és a madár-ürüléket nagyon mérsékelten kell adni, mivel a benne magas a nitrogénkoncentráció.

Bio öltözködési receptek:

1. Fahamu infúzió. Egy vödör forrásban lévő vizet öntsünk 1 kg hamura, és hagyjuk egy napig. A kész infúziós bokrokat felnőtt növényenként fél liter gyökérrel kell itatni. A felső öltözködést szezonban háromszor kell beadni, 14 napos szünettel. A paradicsom öntözésének ízére a leginkább kedvező hatással van a hamufúzió, amikor a gyümölcs barnássá válik.
2. Zöld infúzió. A zöldtrágya legjobb nyersanyaga a csalán, de szinte bármilyen füvet felhasználhat - pitypang, útifű, gyepfű. A lényeg az, hogy ne vegyen mérgező növényeket. A növényi tömeget összetörni és vízzel 1: 2 arányban kell feltölteni. A tömeget egy hétig a fedél alatt kóboroljuk. A folyamat ösztönzése érdekében élesztőt adhat hozzá, de ha meleg az idő, elegendő, ha a tartályt műtrágyával napos helyre helyezi. A kész infúzió minden egyes literét 5 liter vízzel kell hígítani, és a paradicsomot öntse oldatával.

Népi trükkök

Fűszeres kertészek, a hagyományos fedőréteg mellett, a következő eszközöket javasolják műtrágyaként a paradicsomra:

1. Kálium-permanganát. A virágzás alatt a bokrokat 0,02–0,03% kálium-permanganát-oldattal kell megitatni. Minden növénynek 0,5 liter gyógyszerre van szüksége.
2. jód. Alacsony koncentrációban jódoldatot lehet felvinni a gyökér alatt vagy növényekre permetezni. Az első esetben 3 csepp gyógyszerkészítményt kell hígítani 10 liter vízben. Minden bokorhoz 0,7 liter oldatot kell önteni, magas paradicsomra - 1 liter. Jódot csak tejkeverékhez való permetezéshez használjon - 1/4 liter / 1 liter víz. 5 csepp jódot kell hozzáadni a tej-oldathoz.
3. Bórsav. Az anyagot elsősorban lombozatú főzéshez használják, mivel a paradicsom gyökerei rosszabban szívják fel a bórt. Egy liter vízben 10 g bórsavat kell hígítani. A permetezést a petefészek kialakulása után kell végezni.
4. Tejsavó. A termék 1 részét 4 rész vízben kell hígítani. Ezzel a megoldással szezononként körülbelül 3-4 alkalommal kell öntözni a paradicsomot egy vödörben a bokoron.

Íz és fokozat

A fedőréteg csak bizonyos mértékben javíthatja a paradicsom ízét, a növényi genetika nagyobb hatással van a gyümölcsök cukrok felhalmozódására. A legédesebb paradicsomfajtákat az emberek tenyésztik, míg a modern hibridek gyümölcsei gyakran savasak vagy íztelenek. A gyümölcsök súlyának, minőségének megőrzése, kiszerelése és korai érése során a tenyésztők átmenetileg elfelejtették ízét. Szerencsére a paradicsomtenyésztés legújabb trendei között a gyümölcs ízének elsőbbsége vált.

Ezen kívül van egy bizonyos kapcsolat az íz és tömeg, szín, a gyümölcs korai érése között. A késői és közepes fajták gyakran édesebbek, mint a korai fajták, a kis paradicsomban több cukor van, mint a nagyokban. Színe szerint a rózsaszín és a fekete fajtákat tekintik a legédesebbnek.

Édes nagy gyümölcsű paradicsomfajták:

Érdekli:

Ültette a paradicsom gyökereit?A paradicsom első etetése az üvegházban történő ültetés utánStepsonovy paradicsom az üvegházban - lépésről lépésre kezdőknek

• Rózsaszín méz (600-1500 g);
• Camellia (800 g);
• Málna óriás (600-700 g);
• Sas csőr (300–800 g);
• Narancssárga eper (300-700 g);
• vendégszerető (400-600 g);
• Étvágygerjesztő (400 g);
• Megtakarított méz (200-600 g);
• Szibéria királya (300–400 g).

Édes nagyszemű fajták fedett talajhoz:

• Tsarin (300-600 g);
• Nagy Sándor (300-350 g);
• Csíkos csokoládé (350-500 g).

Édes korai paradicsomfajták:

• Hóvirág (100-120 g);
• Dallam (180-230 g);
• Irina (100-120 g);
• Bagira (200-250 g);
• Talány (100 g);
• Hóleopárd (150 g).

Édes korai fajták beltéri használatra:

• tűz (150-180 g);
• Őrnagy (200–270);
• Malachit-doboz (250-300 g);
• Korallzátony (300-320 g).

Nagyon édes apró gyümölcsös fajták:

• Gyöngy (15 g);
• Mágikus hárfa (20 g);
• Vízesés (20-25 g);
• Méz csepp (30 g);
• De barao (60-90 g);
• Roma (80 g).

Nem szabad alábecsülni az ellátásnak a paradicsom ízét. Ha a növény nem kap elegendő mennyiségű fényt, magas savasságú talajon nő, túlzott nedvességtől szenved, sem a táplálkozás, sem az édes fajta kiválasztása nem segít - a gyümölcsök savanyú ízűek lesznek. A paradicsom íztelenné válik 35 ° C-on, ha nincs bokrok, az öntözés hiányzik.