Chardonnay szőlő: a fajta jellemzői és leírása, ültetés és gondozás

Ha azt kérdezi egy személytől, aki nem érti a szőlőt, hogy említsen meg minden fajtát, Chardonnay-t hívja. Ez a fajta világszerte népszerűvé vált, az összes fejlett országban ismert, és ott továbbra is aktívan használják tenyésztésre.

A Chardonnay-t leggyakrabban egész ültetvényekkel termesztik ipari méretekben, mivel gondozása szerény és rendeltetésszerű.

Jellemző és leírás

A Chardonnay származásának pontos dátuma és régiója eddig nem ismert. A szőlőtermelők szerint a fajta a nyugat-európai fajhoz tartozik. Van egy változat, amely szerint a szőlőt két fajta keresztezésével nyerik: Goué blanc és Piro noir. Kezdetben a fajtát műszaki szempontból nevelték és kizárólag feldolgozásra szántak.

A bogyók zöldfehér színűek, kerek alakúak, vékony viaszréteggel bevonva. A nap során a lepedék aranyszínűvé válik, ami a gyümölcsnek ínycsiklandó megjelenést kölcsönöz. A bogyó hossza 20 mm-ig, szélessége 12 mm. Súlya 12-15 g lehet. Íze édes-savanyú, élénk gyümölcsös aromával. Cukortartalom - 15-18 g, sav - 8-12 g. A Chardonnay aromája összetett, citrom, ananász, dió és dinnye jegyekkel összefonódva. Az üreges pépben 2-3 szem található. A héja erős, de vékony.

Érettség szerint közepes korai kategóriába sorolják őket. A vese duzzanatának pillanatától az ültetési folyamatig legalább 135-140 nap telik el. A déli régiók érése augusztus végén vagy szeptemberben következik be. A fiatal hajtások jól érnek, de a szőlő hozama alacsony. A gyümölcshordó hajtások teljes számából csak 1/3 vagy legfeljebb fele. A termesztési technika megfigyelésével 8-12 tonna bogyó hozamot lehet elérni egy ültetési hektáronként. A Chardonnay fő alkalmazása a borkészítés. Az italt otthon és nagy mennyiségben gyártják. A bor mellett pezsgő készítésére is használják. Friss fogyasztásra a fajta is megfelelő. szőlő felhasználható kompótok, lekvár, lekvár készítéséhez.

A Chardonnay típusa szerint közepes és magas. Az erős hajtások eléri a több mint 5 méter magasságot. A hajtások levelei egyenetlen, élénk zöld színűek. Nincs pubescencia. A beporzás függetlenül történik, mivel a fajta a hermafrodithoz tartozik. A klaszterek nehézek, egyenként 1 kg. Amikor túlérett, a bogyók a földre esnek. A rácsos harisnyakötő szükséges.

A fajta elsősorban az enyhe éghajlattal rendelkező Fekete-tenger partján és más déli területeken terjed. A Chardonnay ültethető a külvárosokban, de menedék ajánlott. Szibéria és Urál esetében a fajta valószínűleg nem megfelelő. Fagyállósága alacsony, a szőlő - 20 fok alatti hőmérsékleten halt meg. A növény immunitása átlagban van. A kultúra néha megbetegedik a penész és az oidium. Magas páratartalom mellett a bogyók rothadnak.

A fajta ötvözi mind a pozitív szempontokat, mind a kisebb hibákat.

Előnyök:

• kiváló minőségű alapanyagok a borkészítéshez;
• szárazságtűrés;
• nem igényel beporzókat;
• jól tenyészt.

hátrányai:

• rossz rothadásállóság;
• a bogyók hajlamosak a repedezésre;
• alacsony termelékenység.

leszállás

A talajt előre elkészítik. Mészkő (1-2 csésze / négyzetméter) és komposzt (1 vödör / 1 négyzetméter) adják a talajhoz. Az összes összetevőt talajjal ásni és 2 hétig hagyni. Ültetés előtt a talajt vízzel alaposan megitatják.Használhat Bordeaux folyadékot (2-3% -os oldat) vagy réz-szulfátot (3% -os oldat) - ezek a gyógyszerek hatékonyan küzdenek a patogén mikroorganizmusok ellen és megvédik a tenyészetet a lehetséges fertőzésektől.

mert leszállás palánták ástak egy lyukat egy méter mélyen. Öntsön kavicsvödröt és komposztvödöt a lyukba. Helyezze a palántát a komposztba, és dobja el a maradék talajjal. A gyökér nyakának a föld felszínén kell maradnia. Közvetlenül az ültetés után a palántát kötik össze és öntözik 2-3 vödör vízzel. Miután a víz felszívódott, fektessen egy nedves földre egy réteg talajtakarót, széna, szalma vagy fűrészpor.

gondoskodás

Hetente vagy kéthetente a növény közelében lévő talajt meglazítják. Ez szükséges a gyökérzet légcseréjének normalizálásához. A lazításhoz vegyen aprítót vagy kézzel lazítsa meg. Az eljárást rendkívül óvatosan kell elvégezni, hogy ne károsítsák a fiatal törzset. Különösen jó a nedves talaj meglazítása, majd gyorsan felszívódik a víz és az oxigén.

Chardonnay nem fogadja el a gyakori öntözést. Ne öntözzük a szőlőt egynél többször 3-4 hét alatt. A virágzás és a termés során az öntözést általában el kell hagyni, hogy ne rontja a gyümölcs ízét. A víznek enyhén melegnek kell lennie. Néhány órára vödör vizet helyezhet a napba, ez melegszik fel. Az öntözést reggel dél előtt kell végezni. Az esti öntözés veszélyes, mivel a nedvességnek nincs ideje elpárologni éjszaka, és bomláshoz vezet.

Menedék a téli

Chardonnay déli részeire nem tudsz fedezni. A fennmaradó régiókban a talajt az ősz végén szalmával talajtolják, a hajtásokat a talajhoz hajlítják, és a fenyőágakat lerakják a tetejére. Egy fóliát vagy agrofipet húznak az ágakra és az anyagot minden oldalról préselik. Ebben a formában hagyja szőlő télen. Április közepe óta a menedéket lebontják.

Vélemények

A borászok véleményének többsége egyet ért egyet: a fajta dicséretet érdemel, még akkor is, ha hibái vannak.

Julia Szocsiból

Körülbelül 12 bokor Chardonnay szőlő nő a webhelyen. Ebben az évben 4 éves lett. A bogyók ehetők, de kissé kötöttek a szájukban. Szőlőt termesztek házi borhoz. Megpróbáltam beavatkozni más fajtákba, jobban tetszett, amikor csak Chardonnay volt a kompozícióban. Jövőre meg akarok próbálni leválasztani néhány dugványt a főbokortól, és elterjeszteni a szőlőm. ”

Eugene

„Szőlőm egy dombon, jól megvilágított területen nő. Rengeteg gyümölcs, rendes termelékenység. A metszéskor 10-12 szemet hagyok, majd a klaszterek aktívan képződnek. A felső kötéshez szuperfoszfátot használtam a virágzás után (1 evőkanál 10 literre), számomra úgy tűnt, hogy a bogyók utána édesebbek lettek. ”