A "Házi savanyúság" paradicsom leírása és leírása

Mi lehet ízletesebb, mint főtt burgonya pácolt paradicsommal és ropogós savanyúsággal? De ahhoz, hogy jó savanyúságot és savanyúságot kapjon, a téli betakarítás során gondosan kell választania a paradicsomfajták megfelelő megválasztását.

A jól ismert Siberian Garden cég által gyártott különféle házi savanyúság erre tökéletes.

Az egyik legjobb konzervkészítéshez

Már a névből egyértelmű, hogy ezt a paradicsomfajtát kifejezetten a savanyúságok, savanyúságok, konzervek szerelmeseinek hozták létre. Nem minden paradicsom készen áll az ilyen tesztekre, mivel kötelező, hogy a gyümölcsök sűrű héjú, pépes, kicsi méretűek (kényelmesebb, ha a paradicsomot üvegekbe teszik), és ne veszítsék el ízüket a feldolgozás során.

Közép-korai házi savanyúság ilyen fajtákból készül. A termés során egy kis bokor hosszúkás, élénkvörös paradicsommal lóg. Ez a fajta a meghatározó paradicsom csoportjába tartozik, a növény alacsony, nagyon kompakt. Nyílt terepen a bokor magassága mindössze 40-50 cm.

A növény közepes méretű, a szár sűrű, szűk. A gyümölcsök elég barátságosan érik, a csírázástól az első paradicsom megjelenéséig kb. 100 nap telik el.

A házi savanyúság alakja kissé hosszúkás, kerek hengerekhez hasonló. A héj és a pép sűrű, a színe élénkvörös. A bőr egyenletes, sima, kissé fényes.

A paradicsom mérete megegyezik, átlagosan az egyes gyümölcsök tömege körülbelül 100 gramm. Az első kefén lehetnek valamivel nagyobb minták - akár 130–150 gramm is.

A sűrű pép, a kellően magas cukortartalom miatt ez a fajta ideális mindenféle előkészítéshez. A házi savanyúság ízletes savanyúságban, válogatott (uborkával, tökkel), savanyúságban és tartósításban.

A friss gyümölcsök íze kellemes, ám a kertészek áttekintése alapján javul a pácolás és a tartósítás terén. A világos és egyenletes paradicsom az üvegekben gyönyörűen néz ki, ízlés szerint azonban nem hasonlíthatók ínyenc finomságok a házi savanyúságokhoz. Egyébként a sózott és konzerv paradicsom kiváló módja az étvágy növelésének. Ezeket alacsony kalóriatartalmú ételeknek tekintik, és a sózott paradicsomban több tápanyagot tárolnak, mint az ecetes zöldségekben.

A házi savanyúság gyümölcse szállításra alkalmas, jól tárolható. A fajta ellenálló a betegségekkel, tolerálja a szélsőséges hőmérsékleteket, kockázatos gazdálkodás területein ajánlott.

A házi savanyúság fajtájának előnyei és hátrányai

A Szibériai Kert tenyésztői kerti paradicsommagokat kínálnak kertészeknek, amelyeket nehéz éghajlati területeken történő termesztésre szántak.

A házi savanyúk fajtája nagyon jó hozamot nyújt egy kompakt bokorhoz (négyzetméterenként legfeljebb 6 kg), szerénytlen.

Az előnyök közé tartozik még:

• korai érés (ez különösen fontos a rövid nyár körülményei között);
• ellenállás a kedvezőtlen időjárási körülményekkel szemben;
• jó ízű paradicsom;
• a gyümölcs sima;
• a paradicsom kiváló árucikk-tulajdonságai;
• a megőrzésben való felhasználás lehetősége (a fajtát kifejezetten különféle alapanyagok készítésére tervezték);
• a gyümölcsök jó tartási minősége;
• alkalmasság szállításhoz.

A házi savanyúság magjait magukból a paradicsomfélékből is be lehet szerezni. A hiányosságok között megemlítjük a növények szorításának szükségességét, mivel ez a technika lehetővé teszi a termelékenység növelését.

Paradicsomfajták mezőgazdaság Házi savanyúság

A fajtát nyílt talajban történő termesztésre javasoljuk, csemete eljárást alkalmazunk. A kész palántákat a gerincre ültetik 60 napos korban.

Magok előkészítése vetésre

A paradicsommagokat vetés előtti kezelésre van szükség. Az ilyen eljárások javíthatják a növények csírázását, növelik a növények betegségekkel, kártevőkkel szembeni immunitását, és következésképpen növelik a termelékenységet.

Vetőmag előkészítő tevékenységek:

• fertőtlenítés (kálium-permanganátot használnak, legfeljebb 20 percig vizes oldatban áztatva);
• fahamu növekedési stimulánsban vagy vízkivonatban való áztatás;
• csírázás nedves szövetekben.

Néhány kertész emellett permetezi a paradicsommagokat, és mínusz 1ºC hőmérsékleten megszilárdítja azokat. Mindegyik maga dönt arról, hogy teljes egészében elvégzi-e a teljes komplex eljárást, vagy csak a fertőtlenítésre, a vetőmagok stimulálására és a csírázásra korlátozódik.

A talajt előre vetik a vetés előtt, valamint a későbbi palánták tartályait. Fiókok és tartályok, edények tőzeg, csészék megteszik. A paradicsomot általában először közös tartályokba vetik, majd szedik.

Palántakeverékként alkalmas talajként vásárolt, vagy ön is elkészítheti ilyen keveréket. Hozzávalók:

• lemezterület (pótolható gyeppel);
• tőzeg;
• kalcinált folyami homok.

Arányok: 2: 2: 1. Műtrágyaként kalcinálás után adjunk hozzá hamu (néhány evőkanál), valamint szuperfoszfátot (teáskanál vödörre).

Az ebbe a fajtába tartozó paradicsomot általában márciusban vetik el, a holdnaptár szerint számítva a napot és a palánták nyílt talajba ültetésének idejét. A legtöbb régióban ez május vége vagy akár június eleje. A számítás során ne felejtse el figyelembe venni a mag csírázásának idejét (kb. 5-6 nap).

Magok és csemete gondozása

A magokat vegye be a barázdákba, enyhén meghintje földdel, és fentről fedje le üveggel. A dobozokat meleg helyen tisztítják, a hőmérsékletnek + 25ºC ... + 26ºC tartományban kell lennie.

Amikor a legelső hajtások megjelennek, a tartályokat ki vannak téve, az üveget eltávolítják. A hőmérsékletet kb. + 18ºC-ra kell csökkenteni, és ebben az üzemmódban a palántákat kb. 5-6 napig kell tartani. A hőmérséklet csökkentése fontos módszer, amellyel kiküszöbölhető a palánták nyújtása.

Ezután a hőmérsékletet + 23ºC ... + 25ºC-ra emelik - a paradicsom számára kényelmes - délután, + 18ºC ... + 20ºC.

A kezdeti időszakban tanácsos kiegészítő palástvilágítást felszerelni a palántákhoz, óvatosan vizelni, a talaj lerombolása és a gyökerek kitettsége nélkül. Ha a paradicsomnak 2-3 valódi faragott levele van, akkor meg kell választania. Ezután a növényeket két napig árnyékolják a napfénytől, majd a szokásos módon növesztik.

A nyílt terepen történő ültetés előtt a paradicsomot kétszer etetik (használhat összetett műtrágyát), és a talaj kiszáradásakor öntözik.

Érdekli:

Ültette a paradicsom gyökereit?A paradicsom első etetése az üvegházban történő ültetés utánStepsonovy paradicsom az üvegházban - lépésről lépésre kezdőknek

Leszállás a nyílt terepen

A gerincen lévő paradicsomátültetést a palánták kötelező keményítésének kell megelőznie. Ez úgy történik, hogy a növények gyorsan alkalmazkodjanak egy új helyhez, elkerüljék a stresszt.

Körülbelül 10–14 nappal az átültetés előtt a paradicsom kezd hozzászokni az új körülményekhez. Először kb. 15 percre kiveszik egy loggiára vagy verandára. Windows, az ablakoknak nyitva kell lenniük.Fokozatosan növekszik a friss levegőben töltött idő, így a növényeket több órán át hagyjuk.

Ajánlott paradicsomot gerincre ültetni, csak akkor, ha a fagyviszonyok veszélye lejár.

A házi savanyúság fajtájának edzett palántái gyorsan gyökereznek, tolerálják az enyhe hőmérsékleti csökkenéseket anélkül, hogy önmagukat károsítanák. Ajánlott mégis, hogy először fedje le a paradicsomot az ágyon nemszőtt anyaggal.

A hegyeket ősszel, tavasszal kell elkészíteni - könnyű ásni, megtermékenyíteni. A paradicsomot lyukakban ültetik, legfeljebb 4-5 növény négyzetméterenként.

Körülbelül 10 napig nem ajánljuk a paradicsom öntözését (időjárás-orientált), hogy a növények gyökérrendszere növekedjen. Sok kertész közvetlenül az ültetés után talajja, széna talajtakarja a talajt a növények körül. Ez elkerüli a gyomok megjelenését, védi a talajt a felesleges nedvességtől és az aszálytól.

Kültéri paradicsomápolás

A jövőben a mezőgazdasági technológia standard technikákra redukálódik:

• öntözés (paradicsomágyon, a csapadék miatt gyakran elegendő a nedvesség);
• lazítás (ha a talaj nincs talajtakarva);
• felső öltözködés;
• bokorképződés.

A paradicsom szereti a bőséges, de ritka öntözést. A gerinceknél az öntözés problémáját gyakran eső oldja meg, de ebben az esetben ellenőrizni kell a talaj állapotát. A paradicsom nem szereti a nedvesség stagnálását, sérülni kezd, ezért a legjobb, ha talajtakarót borítanak körülöttük.

A szakértők azt javasolják, hogy a bokort az első virágkefig megsemmisítsék. A házi savanyúság fajtájának különleges formációin túlmenően nincs szükség.

Etetéskor a paradicsom vegetációjának ütemezése vezeti őket. Ez a fajta közepesen korai, a növény gyorsan érlelődik. A kezdeti időszakban megtörténik a szerves trágyázás (legkorábban a talajba ültetés utáni 18–21 nappal), amelyhez terepjáró használható. 1:10 tenyésztik.

A bimbózás során javasolt a paradicsomot foszfor-műtrágyával takarmányozni (adhatunk lombozatos öntettel szuperfoszfátot), majd másfél hét múlva hamuinfúzióval öntözhetjük a növényeket.

A házi savanyúság első gyümölcsének műszaki érettségi szintje körülbelül 100 nappal a megjelenés után érhető el. Távolíthatók el, hogy a növény "vegyen részt" a következő gyümölcscsomag kialakításában. A paradicsom petefészke általában körülbelül 25-30 napig növekszik (a műszaki érettség szintjéig), akkor még 18-20 napra van szükség az éréshez.

A biológiai érettség állapota a jellegzetes fajta szín elérése a paradicsom által. Ebben az esetben a házi savanyúság pirossá válik. Várjon a teljes bőrpírra, nem éri meg. A zöld zöldségfélék betakarítása növeli a termelékenységet, és a házi savanyúság sűrű gyümölcsei tökéletesen érlelődnek bent.

A termés javításának és az érés felgyorsításának technikái:

• csökkentés a paradicsom öntetének gyümölcsidőszakában;
• növények permetezése jódoldattal;
• bokrok feldolgozása nátrium-humát oldattal (virágzás során).

A házi savanyúságfajtát a termés barátságos visszatérése különbözteti meg, és egyszerű technikák mellett biztosan örömmel fogja finom gyümölcsöket.

Vélemények

Tatyana, Voronezh

Kifejezetten különféle paradicsomokat termesztem a sózáshoz: Volt mézcsepp, krém, különböző cseresznye paradicsom. Jó értelemben meglepte a házi savanyúság fajtája. A név miatt vettem, nagyon sikeresnek bizonyult. Friss íz - mint a fű, a pácolás során (inkább a sót szeretem hidegen) - csak finom!

Jövőre kipróbálom a pácban, azt hiszem, nem lesz rosszabb.

Milánó, Cseljabinszk

Tavaly a paradicsom örült és új fajták is voltak. Júliusban majdnem egy hétig volt hűvös, de semmi, a paradicsombokrok minden ellenálltak, és egy ilyen termés jó volt. Megjegyzem, hogy a Sevryuga és a Házi savanyúság, az utolsó varrás során - elképesztő.

Nagyon kényelmes, ha a paradicsom ovális, de nem krém, nevezetesen kerek.Az üvegek jól illeszkednek a nyakába, a bőr rugalmas, a hús ízletes. Amikor a bankok télen nyitottak, ezek más paradicsom előtt maradtak.

Ljudmila, Altáj

A tavalyi új paradicsomfajták közül kipróbáltam a Petrushu-kertész (hosszú ideje ültetni akartam), a házi savanyúság és a Ruby cup fajtákat. Mindent tetszett, de talán a legjobb a savanyúság. A petrezselyem később jött ki, de a rohamokhoz csak időben. A savanyúság nagyon gyümölcsöző, bár maga a bokor morzsája. Mindegyiket a nyílt talajon tenyésztem, a gerinc meleg volt (a füvet még ősszel eltemették). Csak hamu és mindent táplált.

A gyümölcs nagyon sűrű, azt gondoltam, hogy ugyanolyan szilárdak lesznek a pácban. De nem, ott a héj sűrű maradt, de evés közben tört. Ízletes és nagyon szép paradicsom. Tovább növekszem.