A kelbimbó előnyei és káros hatásai a test egészségére

A kelbimbó vagy a rosenkol káposzta miniatűr feje, erős aromájú, kellemes ízű és gazdag összetételű. Az üzletekben ezt a zöldséget frissen vagy fagyasztva értékesítik. A káposztafejet főzzük, pároljuk, sütjük, velük főzzük a levest. Nyers formában nem fogyasztják el őket. Összetételének köszönhetően A kelbimbó egészséges Terhes nők számára mind a felnőttek, mind a gyermekek ajánlottak.

A kelbimbó összetétele

Káposzta miniatűr feje gazdag összetételű - ez nemcsak vitaminok, hanem rost, szerves savak is. Nagy mennyiségű B-vitamint, valamint C-vitamint tartalmaznak. A zöldség 100 grammja biztosítja a napi C-vitaminszükséglet 110% -át. A káposztafejekben nagyon sok mikroelem van, különösen kálium.

Zöldségekben és elegendő mennyiségű növényi fehérjében található, tehát a rozénből főtt húsleves tápértéke nem lesz rosszabb a csirkelevesnél.

Ez a kis zöldség magas táplálkozási értékkel rendelkezik, ugyanakkor alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. A Rosencol rostban is gazdag: az abban található élelmi rost elősegíti a káros koleszterin eltávolítását a testből.

Brüsszel hajtások a fogyás

Ezt a zöldséget az egyik legjobb étrendi étkezésnek tekintik, tehát sok népszerű étrend részét képezi. Az alacsony kalóriatartalom és a magas táplálkozási érték jó termék a fogyáshoz.

A fogyás érdekében a rosencol főzött formában is használható salátákhoz és köretek. Káposztával készíthet növényi ételeket, főzhet diétás leveseket. Velük készülnek kiváló alacsony kalóriatartalmú tört levesek.

Egészségügyi előnyök

A zöld virágzat gazdag összetételük miatt egészséges. A káposzta hasznos tulajdonságai között:

• az emésztőrendszer normalizálása. Magas rosttartalma miatt a leveles zöldségek megbirkóznak a székrekedés problémáival. A termék rendszeres használatával az egész emésztőrendszer javul. Az élelmi rosttartalom miatt a gyomorégés problémája is megoldódott. Ebben az esetben azonban a zöldségeket (beleértve a kelbimbókat) csak főtt formában szabad fogyasztani;
• csökken a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A magas szerves vegyületekből fakadó zöld virágzat gyulladásgátló hatással rendelkezik. Csökkentik az erek falának károsodásának kockázatát, javítják a szív- és érrendszer működését;
• csökkenti a rossz koleszterinszintet. Bizonyított, hogy a termék rendszeres használata, a répa, a sárgarépa, a teljes kiőrlésű gabonafélék csökkentik a vér koleszterinszintjét;
• javítja a látást. A kelbimbó nagy mennyiségű luteint tartalmaz, amely szükséges a jó látáshoz, valamint az A-vitamint, amely szintén javítja a látást;
• Segít a légzési problémák leküzdésében. A zöld virágzatban gazdag béta-karotin - ez egy jól ismert antioxidáns, amely hozzájárul a tüdőkapacitás növeléséhez, csökkentve ezzel az emfizema, az asztma, valamint a vírusfertőzések kockázatát;
• javítja az agyi aktivitást. A zöldség részét képező K-vitamin nélkülözhetetlen az agy működéséhez, csökkenti az Alzheimer-kórt;
• csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát. Számos kutatást végeztek, amelyek bebizonyították, hogy a káposztában található anyagok megakadályozzák a rák kialakulását. Különösen nők számára javasolt: az indol-3-karbinol, amely a rosencol része, megóvja az emlőmirigyeket a rákos sejtek kialakulásától.

A terhesség és a szoptatás előnyei

Érdekli:

A fogkrém használata a káposzta betakarításának harcábanMiért nem jár Peking: a fő okokHogyan kezeljük a káposztát a kártevőktől a népi gyógyszerekkel

A kelbimbó ajánlott bevezetése a terhes nők étrendjébe: folsavat tartalmaz, amely a terhesség alatt nagyon fontos. Ezenkívül a zöld virágzat segít a várakozó anyáknál gyakran előforduló emésztési problémák leküzdésében: enyhíti a gyomor nehézségi érzéseit, javítja az ételek emésztését. Segítenek a székrekedésben és a puffadásban is.

Az előny abban is nyilvánul meg, hogy a rosencol csökkenti a gyermek születési rendellenességeinek kialakulásának kockázatát. A várandós anyáknak ajánlott ezt a leveles zöldséget hetente legalább 2-3 alkalommal enni párolt zöldség ételek formájában.

Bevezetés a gyermekek étrendjébe

A kelbimbósaprót be lehet vezetni a hat hónapos vagy annál idősebb gyermekek étrendjébe. Ez a zöldség hipoalergén, könnyen emészthető, ezért általában nem okoz negatív reakciókat. Kezdje egy teáskanál hozzáadásával, fokozatosan növelve a tálalást. Amikor a gyermek elkezdi rágni az ételt, akkor adhat neki kis darab főtt káposztát.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

A kelbimbó nem javasolt a magas gyomorsavtartalomhoz. Ezért a gyomor-bélrendszer gyulladásos folyamatainak során ezt a készítményt óvatosan kell alkalmazni.

Mint ilyen, a Rosencol nem okoz kárt, de jobb, ha tartózkodik attól, hogy nyersen fogyasztja. A pajzsmirigy megsértése esetén nem ajánlott zöld virágzat bevezetése az étrendbe.

Az ellenjavallatok közé tartozik az irritábilis bél szindróma jelenléte: ennek a leveles zöldségnek a felhasználása fokozhatja a szindrómához kapcsolódó kellemetlen tüneteket.

Főzés alkalmazás

Káposzta kis zöld feje főtt vagy sült formában fogyasztják. Válasszon vastag fejet, foltok, sárgás vagy szándéknyomok nélkül. A leveseket kelbimbóból készítik, főleg étkezési leveket csirkelevesre cserébe. Ízéből sült kancsókat készítenek, sajttal és tojással sütve készítik el a zöldségek pörköltet.

A zöldségek elkészítésekor fontos, hogy ne emésztjük meg, mert éles ízt szerez. Ugyanakkor fontos, hogy a zöldséget ne alulfőzzék, mivel ez emésztési problémákat okozhat.

következtetés

A kelbimbó egyaránt hasznos felnőtteknek és gyermekeknek. A magas folsavtartalom miatt ajánlott bevezetni a terhes nők étrendjébe. Különösen a zöldség haszna jelenik meg a gyomor és a belek normalizálásában.