A vörös paprika fajtáinak leírása és leírása

A tapasztalt aktív kertészek mindig találnak helyet valami új és szokatlan termesztésére. Ez vonatkozik a vörös paprika termesztésére is, amely nemcsak a gyümölcs alakjától és a termesztés tulajdonságaitól, hanem egy különleges fűszeres ízétől is különbözik, amelytől függ a további felhasználásának lehetősége.

Leírás és jellemző

A Capsicum az éjszakás növények kategóriájába tartozik, ami azt jelenti, hogy a legtöbb figyelmet az erős gyökérzet kialakulására, a talaj megfelelő meglazulására és az időszerű öntözésre kell fordítani. A növény termofil, ezért a sikeres növekedéshez a optimális levegőhőmérsékletet 18-25 Celsius fok között kell tartani. Ebben az esetben meg kell figyelni a termékeny talajok teljes hidratálódását és időszakosan táplálni kell a gyökereket. Ez a paprikafajta a legmegfelelőbb virágtartókban, apartmanok és erkélyek ablakpárkányán történő termesztéshez. Ennek oka a perselyek kicsi magassága és kompaktsága.

A "chili" elnevezés az érlelő gyümölcsök alakját jellemzi, amelyek húsos, puha falakban különböznek anélkül, hogy nagy ropogás lenne. Szokásos a vörös chili teljes kategóriáját csoportokra osztani, a súlyosság, a forma és a betakarított növény további felhasználásának lehetőségei alapján.

haszon

A capsicum alkalmazásának előnye elsősorban az összetételükben rendelkezésre álló jótékony vitaminok és mikroelemek szempontjából. Ez elsősorban a fehérjékre és az egészséges cukrokra, a magas C-, P- és B-vitamin-szintre, valamint a karotinra, illóolajokra és flavonoidokra vonatkozik. Nem kell figyelmen kívül hagyni a pép telítettségét olyan hasznos ásványi anyagokkal, mint a vas, cink, foszfor, kalcium, kálium és réz.

Fontos figyelembe venni, hogy a forró pirospaprika egyes fajtái annyira égnek, hogy a gyümölcs megérintésével súlyos irritáció érhető el. Ha az ilyen típusú paprikát főzéshez használják, például pörkölt vagy sült ételek készítéséhez, gumi kesztyűt kell felszerelni. A friss megjelenésen kívül a forró paprikákat száríthatják, fagyaszthatják, konzervként használhatják, vagy felhasználhatják a fűszeres fűszerek összetevőjéhez a jövőbeli ízletes ételek készítéséhez. A paprika különösen akut a kapszaicin jelenléte miatt, amely szintén provokálja a szervezet immunitása erősítését a különféle vírusos és fertőző betegségekkel szemben.

A bors étrendben történő használata nem ajánlott a vesék, a gyomor és a duodenum kóros betegei számára. Az akut magzat szintén ellenjavallt hepatitisz, aranyér, pancreatitis és hiperacid gastritis betegségeiben.

Vörös chili paprika fajtái

A megfelelő forró paprika fajták kiválasztásakor érdemes figyelembe venni optimális körülményeiket termesztésükhöz, valamint azt, hogy szükség van-e üvegházhatású körülmények között vagy nyílt talajon. A csípős paprikás bokrok növekedésének egyik sajátossága az, hogy távol tartja magát más éjszakás növényektől, mivel a virágok sikertelen beporzása ahhoz vezethet, hogy más növények gyümölcsei keserű ízűek lesznek. Ez különösen igaz a paprikabokrokra és a különféle paradicsomfajtákra.

medúza

A fajta a korai érésű növények kategóriájába tartozik, mivel a gyümölcsök érése már az első palánták csíráinak megjelenése után 72 napon kezdődik. A fajta fontos előnye, hogy maguk a bokrok kicsi magasságúak és kompaktok, amelyek legfeljebb 30–32 cm-nél csíráznak és körülbelül 20–22 cm átmérőjűek. Ennek köszönhetően minden egyes növényt normál cserepes edényben, ablakpárkányon lehet termeszteni. Ezzel a termesztési módszerrel érdemes gondoskodni a helyiség megfelelő megvilágításáról, különös tekintettel a paprikabokrokra.

A fajtát a megnövekedett termelékenység jellemzi, mivel minden egyes növényből legalább 30–45 éles hüvelyes gyümölcsöt kaphat. A paprika alakja hosszú és vékony. A paprika hossza elérheti az 5,5 cm-t, átmérője pedig csak 1–1,5 cm lehet. Az érési időszakban a gyümölcs többször megváltoztatja a színét: kezdetben a zöldpaprika először sárgára és narancssárgára, majd a teljes biológiai állapotra esik. érettsége, gazdag piros színű legyen.

A fajta termesztésének egyik előfeltétele a rendszeres és ugyanakkor mérsékelt talajnedvesség, valamint az optimális levegőnedvesség betartása. Ezért a bokrokat nemcsak meleg vízzel kell megitatni a gyökér alatt, hanem porlasztással is be kell permetezni.

csillogás

A fajta iránti igényt a tapasztalt kertészek körében az határozza meg, hogy képes-e termeszteni nyílt talajon és kis cserepek ablakpárkányán. A bors fontos tulajdonsága a hosszú távú gyümölcs és a teljes érés korai szakaszának közepe. A fajta a cayenne és a chilei paprika fajok keresztezésének eredménye. Emiatt a gyümölcsök különösen forrók. Ebben az esetben a gyümölcs technikai érettsége az első csemete megjelenésétől számított 120 napon belül megtörténik. A biológiai érés további 20 nap elteltével következik be. Az első esetben a gyümölcsöt telített zöld szín jellemzi, amely fokozatosan élénkvörösre változik.

A termesztett gyümölcsök könnyűek, körülbelül 40 g-osak és kissé meghajlottak. A pép jellegzetes borsaromájával rendelkezik, megfelelő élességgel. A növekvő bokrok ellenállnak a bakteriózis esetleges károsodásainak. Mivel a fajta rendkívül termofil, ajánlott védett üvegházhatású körülmények között termeszteni. Kivételt képezhetnek csak a túlnyomórészt meleg éghajlattal rendelkező déli régiók nyitott talajai.

Indiai nyár

A fajta elnevezése annak a ténynek tudható be, hogy az élénk ízű élénkvörös gyümölcsök teljes érése szeptember hónapjában esik. A termesztési idõszak körülbelül 100 napot igényel, és a paprika ajánlott védett üvegházhatású körülmények között. A déli régiókra jellemző meleg éghajlat jelenlétében a növényeket szabadon lehet termeszteni. Rendkívül nehéz azonban tolerálni a váratlan hűtést.

A bokrok maguk is kompakt méretűek, mivel magasságuk nem haladja meg a 40 cm-t, és a szárokat számos apró, sötétzöld levél borítja. A fajta egyik jellemzője, hogy a gyümölcsök egyedileg vagy párosan alakulnak ki a levelek tengelyeiben. A gyümölcsök kis méretben is különböznek. Súlyuk nem haladja meg a 25 g-ot, tehát a biológiai érés idején a kertészek apró dekoratív bokrokat kapnak, bőségesen élénkpiros gyümölcsökkel-bogyókkal.

A fajta termése meglehetősen magas, mivel körülbelül 0,9 - 1,2 kg termést lehet betakarítani egy megnövekedett bokorból. A fajta egyik fontos előnye az árnyéktolerancia és a különféle vírusos betegségekkel szembeni ellenálló képessége.

Adzsika

A forró paprika fajta jó ízű és nyílt talajon történő termesztésre alkalmas. Ebben az esetben a növény a közepes korai kategóriába tartozik, és széles körben használják a modern főzéshez.A bokrok elég magasan növekednek, de az erős szárot nem kell további támaszhoz kötni.

A gyümölcs átlagos tömege körülbelül 90 g. A biológiai érés szakaszában a hosszúkás-kúp alakú paprikát megkülönbözteti a héj sötétvörös színe és az éles hús éles ízű. A termesztett növényt főként fűszeres ízesítésként használják a levesekhez, szószokhoz, húsételekhez, valamint a tartósításhoz.

A borstermesztés sajátosságai közül meg kell jegyezni, hogy az agyagos, laza talaj, amely jól halad át az oxigénnel, a legmegfelelőbb. Ebben az esetben magukat a magokat először halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldattal (20-25 perc) kell kezelni, majd tiszta folyóvízzel mossuk, majd csak a földbe ültetjük. A növények első szedése csak 2-3 teljes levél kialakulása után megengedett. Az ültetési bokrokat 30 - 35 cm távolságra kell elvégezni.

Magyar sárga

A fajta a korai érésű növények kategóriájába tartozik és enyhébb ízű, amelyet ugyanakkor lédúsnak és édes-fűszeresnek jellemez. A bokrok csak 25 cm magasságra nőnek. Ennek köszönhetően nemcsak nyílt területeken vagy védett üvegházakban, hanem az ablakpárkányon elhelyezett virágcserép cserepekben is sikeresen termesztik őket.

A gyümölcs alakja kúpos, lehajló helyzetben. A paprika sárga színűvé válik a műszaki érés szakaszában, de már teljes biológiai felkészültség esetén élénkpirossá válik. A gyümölcs átlagos tömege körülbelül 55–60 g. A héja felülete fényes. A paprikát általában az ételek és a tél tartósítására szolgáló meleg fűszerként használják.

Az anyósnak

A borsfajta a korai érésű növények kategóriájába tartozik. A gyümölcsöt erős illat és meglehetősen fűszeres, csípős íz, élénkvörös szín és kúpos alakja jellemzi. A fajta fontos előnyei között érdemes kiemelni a termesztett bokrok magas termelékenységét és maguk a gyümölcsök széles körű használatát a modern főzés során.

A paprika nyílt területeken történő termesztésre alkalmas. A bokrok magassága általában nem haladja meg a 60 cm-t, és a növénynek nem kell becsípnie és további támaszokhoz kötni. A teljes vegetációs időszak kb. 110-120 napig tart az első palánták megjelenésének pillanatától. Ugyanakkor maguk a paprika hossza kb. 10–12 cm.

A fajták sikeres termesztéséhez jobb, ha agyagos, lélegző talajt és a hőmérsékletet 20-25 Celsius fok között választják. A termesztett palánták első átültetése csak akkor megengedett, ha a száron 2-3 teljes levél jelenik meg. A legtöbb éjszakás növényekhez hasonlóan a fajtának rendszeres talajnedvességre és számos alapvető talajműtrágyára van szüksége ásványi vagy szerves komplexekkel. A borsot nyílt talajon csak akkor ültetheti, amikor a tavaszi éjszakai fagyok visszatérésének kockázata elmúlt.

A termesztett gyümölcsök együtt érlelik, és a lehetséges mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállás lehetővé teszi a fajta termesztését további értékesítés céljából, és nem csak saját felhasználása céljából.

korall

A fő különbség a fajta között az íz különleges szagúságában, valamint az egyes ültetett bokrok magas hozamában rejlik. A fajta a közepesen korai növények kategóriájába tartozik, és gyakran használják dekoratív dekorációként egy hangulatos otthoni konyhában. Növényi körülmények között és nyílt területeken is termeszthető.

A bokrok 40-60 cm magasságra nőnek, sőt, maguk a gyümölcsök akár 2-3 cm átmérővel vannak lekerekítve. A gyümölcs íze változatlanul éles és egyenletes égő. A biológiai érés idején a paprika gazdag vörös színűvé válik.A bokrok közös földön történő ültetésekor tartson legalább 40-50 cm távolságot a lyukak között, vagy ne haladja meg az 5-6 növényt 1 négyzetméterenként.

Tüzes csokor

A fajta korai érett, és a gyümölcs ízlése szerint különös szagú és fűszeres. Íze miatt széles körben használják a modern főzéshez. A fajta a paprika azon kevés képviselőjének egyike, amelynek bokrok igen, 100-120 cm-en kelnek ki, és határozatlannak tekintik.

Maguk a gyümölcsök hosszúkás kúp alakúak és átlagos súlyuk körülbelül 19-20 g. Az érés során a telített sötétzöld szín élénkvörösre változik. A növényt általában fűszeres fűszerek előállítására vagy téli konzervként használják.

Superchili

A hibrid iránti igény a tapasztalt kertészek körében annak köszönhető, hogy nagyon éles ízű és nagy méretű gyümölcsöket lehet beszerezni. Ugyanakkor a borsot megnöveli a megnövekedett termelékenység és a korai érett éjszakai növények kategóriájába tartozik.

A bokrok 40-60 cm-re nőnek, a gyümölcsök pedig 6-7 cm hosszúak is lehetnek, átlagos tömegük kb. 15-25 g. A gyümölcsök teljes érési folyamata a palánták újratelepítésének pillanatától az állandó növekedési helyig 65-70 napig tart. Az érett gyümölcsök héjának színét cseresznyevörösre jellemzik, míg a technikai érés szakaszában zöldről narancsra változik. A hibrid termesztésének egyetlen szabálya a közeli távolság a paprika más fajtáinál, különösen az édes paprikánál, mivel a sikertelen beporzás a termesztett paprika megváltozott ízével nyilvánulhat meg.

jalapeno

A fajta a legkeresettebb a tapasztalt kertészek körében, az íz közepes fokú súlyossága, valamint a további értékesítés céljából történő termesztés képessége miatt. A bokrok akár 1 m magasra is kihajtanak, és bőséges termés jellemzik, ám a növény a legtöbb virágot egyszerűen eldobja.

A termesztett gyümölcsök hossza kb. 7–8 cm és átmérője legfeljebb 2,5–3 cm, emellett mindegyik paprika tömege kb. 50 g. A gyümölcs színe sötétzöld marad a műszaki érés szakaszában, sötétké válik piros. Mivel a bors íze közepesen fűszeres, a gyümölcsöket gyakran használják saláták és meleg ételek készítéséhez. A vastag pép gazdagsága a forró paprika fajtákra jellemző.

Sárkány nyelv

A fajta fő jellemzője a gyümölcsök nagyon erős égő íze. Ezeket a gyümölcsöket használják leggyakrabban a paprika készítéséhez. Ajánlott zárt, védett üvegházakban termeszteni.

A fajta a közepes érésű növények kategóriájába tartozik. Ugyanakkor maguk a gyümölcsök vékony hosszú hüvely formájában, élénkvörös színűek a biológiai érés szakaszában. A gyümölcs hossza körülbelül 10–12 cm, átmérőjük pedig 8–10 mm-re nő. A paprika átlagos tömege 14-18 g.

A fajta magas hozamának eredményeként mintegy 90–100 teljes értékű gyümölcs kapható. A paprika készítésén túlmenően a fajtát sikeresen használják szószokban, különféle tésztákban, valamint konzervekben és savanyúságokban.

A vörös paprika termesztésének szabályai

A főleg különféle paprika fajták közötti különbség az, hogy nemcsak üvegházakban, hanem az ablakpárkányon lévő virágcserepekben is növekszik. Ugyanakkor rendkívül fontos annak biztosítása, hogy a bokrok jól megvilágítottak legyenek, de a gyermekek és a háziállatok ne férhessenek hozzá. A fajták szerények a talaj összetételére nézve, és sokan türelmesen árnyékos helyeken növekednek, ugyanakkor rendszeres és mindig mérsékelt öntözést igényelnek.

A borstermesztéshez az optimális talaj a humusz, tőzeg, kerti vagy levélterület és homok keveréke 1: 2: 1: 2 arányban.teljes felhasználás előtt a talajt rendes forrásban lévő vízzel vagy forrásban lévő élénk rózsaszínű kálium-permanganát-oldattal alaposan meg kell fertőtleníteni. A tartály alján először 1/3-es vízelvezetést fektetünk le, majd a már elkészített és kezelt talajt. Az alsó réteg felszívja a felesleges nedvességet, amely hatékonyan megakadályozza a víz nem kívánt stagnálását a talajban és a palánták gyökérzetének károsodását.

A növények gondozására vonatkozó kötelező követelmények közül ki kell emelni:

• az öntözés rendszeressége legalább 26-30 fokos meleg, melegvizes vízzel, miután a felső réteg megszáradni kezdett;
• a talaj trágyázása ásványi vagy szerves műtrágyákkal, különösen a bokrok virágzásakor és a jövőbeni gyümölcsök petefészkeinek kialakulásakor.

A vetőmagokat legfeljebb 1–1,5 cm mélyre lehet vetni, továbbá a talajjal és a palántákkal ellátott tartályoknak világos helyiségekben kell lenniük, körülbelül 25–27 fok hőmérsékleten. A paprika különféle fajtái rendkívül érzékenyek a csákákra és az átültetésre, ezért ha lehetséges, a vetőmagokat azonnal, különálló kis tartályokba kell vetni, általában erre a célra speciális tőzegcserepek vannak.

Vélemények

Andrei Ivanovics, 39 éves

A forró paprikabokrok kezelésében az egyik legveszélyesebb hiba a talaj túl hideg vízzel történő öntözése, mivel ez az eljárás kiválthatja a bokrok gyökérzetének rothadását és ezáltal a várható hozam elvesztését. Az optimális öntözési módot hetente kétszer kell jellemezni, de ha az ablakpárkányon borsot termesztenek, amely alatt van egy fűtési rendszer, akkor az öntözési rendszert minden nap egy öntözésre kell felosztani, mivel ilyen körülmények között a talaj gyorsabban szárad.

 

Vladislav Anatolyevich, 54 éves

A paprika ízjellemzői miatt továbbra is ellenállnak a legtöbb betegségnek. Ez különösen igaz a kullancsokra és levéltetvekre, amelyek az utcáról az erkélyre repülhetnek, vagy más szomszédos növényekben élhetnek. A paprika ebben az esetben hatékony visszatartó ereje számukra. A pók atka borskárosodásának elkerülése érdekében kerülje a túl száraz levegőt a helyiségben és az öntözés hosszú ideje hiányát. Kezelésként jobb szódaoldattal (250 g / 7–8 liter víz) permetezni egy szórópisztollyal. Az ilyen feldolgozást ajánlott kétszer elvégezni, kötelező heti szünettel.